Corrientes apuesta al café: una experiencia pionera podría abrir una nueva era productiva en la provincia
El ensayo se desarrolla en Empedrado con siete variedades de café arábica asociadas al cultivo de mamón. La iniciativa, impulsada junto al Ministerio de Producción, proyecta obtener su primera cosecha en 2027 y podría convertirse en una alternativa económica para productores correntinos.
Corrientes continúa explorando nuevos horizontes para su matriz productiva y avanza con una experiencia inédita en la provincia: la producción de café de especialidad. El proyecto se desarrolla en el establecimiento CORPAG SRL, ubicado en Empedrado, donde se evalúa el comportamiento de siete variedades de café arábica integradas a un sistema productivo que también incluye mamón.
La propuesta forma parte de una estrategia de diversificación impulsada por el sector privado con acompañamiento técnico del Ministerio de Producción de Corrientes. El objetivo es determinar si las condiciones climáticas y de suelo del territorio correntino permiten consolidar una nueva actividad agrícola con potencial de crecimiento y generación de empleo.
Durante una recorrida por el predio, el ministro de Producción, Walter Chávez, destacó la importancia de seguir incorporando cultivos innovadores que amplíen las oportunidades para los productores locales.
La experiencia tomó impulso a partir de estudios y observaciones realizadas sobre sistemas productivos desarrollados en Brasil. Según explicaron los técnicos involucrados, el café mostró una buena adaptación cuando se cultiva asociado al mamón, lo que permite optimizar recursos y mejorar la rentabilidad de las explotaciones.
Actualmente, las plantas llevan alrededor de diez meses de desarrollo y las expectativas son alentadoras. Los responsables del emprendimiento estiman que los primeros frutos podrían observarse durante el próximo año, mientras que la primera cosecha comercial estaría proyectada para 2027.
Además del potencial económico, el proyecto presenta un fuerte impacto social. La producción de café de especialidad demanda mano de obra intensiva, especialmente durante las etapas de cosecha y selección manual de granos, generando oportunidades laborales para trabajadores rurales.
Los especialistas que participan del ensayo remarcaron que el comportamiento observado hasta el momento es altamente positivo y que las condiciones del subtrópico correntino podrían favorecer el desarrollo de un producto de calidad diferenciada.
Si los resultados continúan siendo favorables, la experiencia podría transformarse en un punto de partida para una nueva actividad productiva en Corrientes, sumándose a las cadenas agrícolas tradicionales y fortaleciendo la diversificación económica provincial.
La apuesta recién comienza, pero el sueño de producir café correntino ya dejó de ser una posibilidad remota para convertirse en una realidad en desarrollo.
